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蒸馒头和包子分离用什么样的面粉我做的的是用

  

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  对于你追加的问题,我以前用老面做馒头包子时,揉面都会加些白糖进去,这样做出来的馒头会更宣,口感也好。

  蒸馒头和包子分别用什么样的面粉?我做的的是用老面发酵的那种。还有就是怎样才能将剂子分成同等的大小?

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  展开全部用老面发酵做的包子馒头是比较好吃,不过太麻烦,稍过头就会发酸,还要加碱,揉不匀还会发黄,碱大了,还会影响口感。

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  在追加一个问题 能不能在告诉我点对于用老面发酵蒸馒头包子的小窍门!!!

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